環境共生計画　ATTIC

今世間を騒がせている　中国製冷凍ギョーザによる中毒事件で
COOP販売分から　メタミドホス以外にトルエン・キシレン・ベンゼンも検出され
更にジクロルボスが発見された事件。

トルエン等も検出されている事で　固形農薬を溶かす役割も見え

室内空気質を考えた場合　懸念材料であったジクロルボスなどは
現在でも殺虫剤に使われている事から　当初から懸念のあった
故意による確信犯の可能性も出てきた。

また昨日は　中国も第三者の可能性を示唆している。

連日メディアを騒がせているこの事件だが
キャスターや紙面には　『 危険 』『 とんでもない 』の文字が並ぶ。

確かに　当たり前の危険ではあるがリスク的に言うと
そんなに高いリスクでは無いのかしれない　と途中経過ではあるが記述。

その辺り　ＡＤＩ（許容一日摂取量）で人体への影響を考えてみよう。

まず　最初に発見されたメタミドホス。
ICSC等の農薬等ＡＤＩ関連情報データベースによると

ADI値が　0.004mg/kg 体重/日　とある。

体重５０㎏の人が　１日０．２㎎までなら摂取しても
健康被害は全くないと言う数字。

ただTV等で　この数字のみが一人歩きし　キャスターの方が
餃子２個も食べれば即危険！と言う報道に違和感。

また新聞によっても　その捉え方もまちまち。
データソースが　各社違うようだ。

ADI値とは　元々その数字だけ毎日摂取しても　全く健康被害が無い
と言う数字で個体差も掛けて　かなり安全側に傾いた数字である。
とある本によると　１００倍くらい掛けてあるとか。

すなわち　例えばその許容摂取量の１０倍摂ったからって
即　健康被害は無く　その後一週間も摂取を辞めれば全く問題無いと言え。

それを踏まえて　今回のメタミドホスは餃子の皮の部分で
１３０ｐｐｍと言う大きな数字が検出されたが　これだと最大で計算して
一袋５６０ｇのうち７２．８ｇ混入している事になり　一個辺り１．８２ｇ。

餃子１個で　ADIの１０倍となるが　それでも即健康被害って数字では無い。
捉え方次第だが　ADIと言う数字の性格上　安全率も考えれば
そんなに問題は無い様な数字。

小さな子が重体になったと言う報道は　体重差が１／５程度な事から
解らなくは無いと言った所か。それでも致死量には遠い。

どっちか言えば　賞味期限が２ヶ月半も過ぎたプリンの方がヤバイかなと　（爆

また上記の物質なら　水溶性だから加熱時の蒸発水分で
かなり濃度は薄まるハズだし。

検出固体にも　かなりの巾があると言った事なんだろうか。

ジクロルボスについても　JMPRのADI値が0.004mg/kg 体重/日。
日本の規制だと0.0033mg/kg 体重/日だけど　メタミドホスと変わらないリスク。

いずれにしても　双方とも有機機リン系の農薬なので
必要以上摂取すれば　神経伝達物質として神経障害が出る事は間違いない。

言葉を返せば　急性中毒に至る量を摂取すれば
舌がピリピリする等　何らかの自己反応があるハズ。

ココア豆からクロルピリホスが検出された事や
妊婦に対する魚の弊害等　これまでも色々あったけど

やはり　食の基本は色々なモノを少量ずつ食べる事。
悪戯に危険を騒ぐより　よっぽど的確な予防原則。

一定の食材ばかり摂る偏食はしないって事が　一番のリスクヘッジかなと。
全くリスクのない食材は無いと考えて正解だろうと。

また食への前提として　まず安全だと思うのでは無く
自分の舌や鼻を信じる事が　人として大切な生きる術なのでは無いだろうか。

まだ　経緯すらハッキリとしていない時点で
こんな楽天的な雑感で申し訳無いけど


マスコミが　恐怖だけを煽り立てるのもどーかなって思ったので。


そぅ言えば昨日　渦中のＪＴと　食品偽装発覚の加ト吉
そして日新の　冷凍食品事業の統合契約が解消になったとか。

業界としては　メガ企業が出来る事が無くなった事で
結構喜ぶ人達も多いのだろうけど・・それは絡んでいて欲しくないなと。