2008年03月07日
マイブーム
昼は弁当ぢゃ。
で お供はミソ汁ぢゃ。
で そのミソ汁に そのまま削り節ぢゃ。
味は
可も無く 不可も無くぢゃ。
何故に マイブームなんかは知らんが
書いてある言葉によると
約５ヶ月の手間暇掛けて
4番カビまでに仕上げた鰹本節を
花びらの様に可憐に薄く削り上げました。
創業天明二年
とある。
かっけー。
ちなみに画像は ミソ汁ぢゃ無く
わかめスープぢゃったの。
ぢゃあの。
http://ameblo.jp/shinji-takehara/
で お供はミソ汁ぢゃ。
で そのミソ汁に そのまま削り節ぢゃ。
味は
可も無く 不可も無くぢゃ。
何故に マイブームなんかは知らんが
書いてある言葉によると
約５ヶ月の手間暇掛けて
4番カビまでに仕上げた鰹本節を
花びらの様に可憐に薄く削り上げました。
創業天明二年
とある。
かっけー。
ちなみに画像は ミソ汁ぢゃ無く
わかめスープぢゃったの。
ぢゃあの。
http://ameblo.jp/shinji-takehara/
Posted by Eye's at 12:10│Comments(2)
│ひだっちな話
この記事へのコメント
ダイレクトに入れる削り節も美味しそうですね！
４番カビ・・・カビさんに何層も覆われるのでしょうか？
調べに行ってまいります。
ぢゃあの（失礼しました）
４番カビ・・・カビさんに何層も覆われるのでしょうか？
調べに行ってまいります。
ぢゃあの（失礼しました）
Posted by エース at 2008年03月07日 15:42
4番カビまでつけるのは「本枯れ節」とかって
なかなか手間な作業みたいですね。
粋な日本って感じで 素敵でございます。
ダイレクトに入れるのはですね
特に 可もなく不可もなくでして（笑
ぢゃあの ←くどいっ（汗
なかなか手間な作業みたいですね。
粋な日本って感じで 素敵でございます。
ダイレクトに入れるのはですね
特に 可もなく不可もなくでして（笑
ぢゃあの ←くどいっ（汗
Posted by Eye's at 2008年03月07日 17:35
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